Bàn ăn của bạn có thể trông như thế nào vào năm 2045

 Joe Doucet, Mary Ping và Bureau V tưởng tượng bữa tối trong một thế giới khan hiếm hơn và ít chỗ hơn.

Bàn ăn của bạn có thể trông như thế nào vào năm 2045

HƠN NHƯ THẾ NÀY

Cách các nhà sư thời Trung cổ giúp hình thành văn phòng thời hiện đại

Tại sao cựu giám đốc điều hành BMW này lại đặt cược lớn vào việc chung sống

Nhà thiết kế này đã sửa chữa 6 trong số những sản phẩm đáng sợ nhất của Ikea

BỞI AILEEN KWUN3 PHÚT ĐỌC

Theo báo cáo Dân số Thế giới của Liên hợp quốc , dân số toàn cầu hiện tại sẽ tăng thêm 1 tỷ người trong 15 năm tới - tỷ lệ ước tính là 83 triệu người mỗi năm. Với những con số đáng kinh ngạc đó, một loạt các yếu tố gây căng thẳng không thể tránh khỏi: tài nguyên hữu hạn và không gian hữu hạn, chưa kể đến cuộc khủng hoảng lương thực và chất thải toàn cầu sẽ cần được giải quyết. Làm thế nào, ở đâu và những gì chúng ta ăn nói lên rất nhiều điều về xã hội ngày nay, và những chiếc bàn ăn trong tương lai gần, một tác phẩm sắp đặt tại Cooper Hewitt, Bảo tàng Thiết kế Smithsonian cho thấy, nhất thiết sẽ được định hình bởi những thực tế rõ ràng này.

Là một phần của triển lãm hiện tại Tablescapes: Designs for Dining (từ nay đến 14 tháng 4), nhà thiết kế sản phẩm Joe Doucet, nhà thiết kế thời trang Mary Ping và công ty kiến ​​trúc Bureau V đã hợp tác để tưởng tượng ra một phòng ăn được định hình bởi những mối quan tâm giữa thế kỷ 21. Bạn hỏi một cảnh bảng vào năm 2045 sẽ như thế nào? Theo tầm nhìn thú vị được tạo ra bởi bộ ba liên ngành, tương lai trông giống như một con amip, rất nhỏ gọn và linh hoạt, và hình tròn - theo mọi nghĩa của từ này.

Stella Lee, đối tác của Cục V, người đã hợp tác với Ping, cho biết: “Thiết kế của chiếc bàn tôn vinh tính bình dân đương đại của việc ăn uống, điều mà chúng tôi coi là một khía cạnh quan trọng đối với một tương lai có thể có của văn hóa ẩm thực toàn cầu. Ping. “Đó là một hệ thống hơn là một hiện vật. Tính chất luân phiên, phi tập trung và có thể mở rộng của nó tạo ra các mẫu hình không gian, vật chất và xã hội đặc biệt. ”

[Ảnh: Matt Flynn / © Smithsonian Institution]

Được tạo ra với một loạt các bề mặt và ghế đẩu có thể xoay được và kết nối với nhau có thể gấp gọn lại hoặc gấp gọn lại để linh hoạt phù hợp với một quán ăn một mình hoặc một bữa tiệc lên đến chín người khi cần thiết, đó là một thiết kế thiên tài dành cho không gian nhỏ - nhưng quan trọng là nó thực hiện một hình tròn mô hình sản xuất khép kín nhằm loại bỏ lãng phí.

Thay cho các bề mặt đá cẩm thạch hoặc đá granit sang trọng, tự nhiên hiện nay phổ biến trong các không gian trong nước, Ping và Lee sử dụng các tấm ván ghép từ The ReWall Company, một nhà sản xuất bao bì nén chất thải bao bì thực phẩm để tạo thành các bề mặt kim loại đầy màu sắc - trong trường hợp này là sự thanh lịch lốm đốm xanh trắng đến từ các thùng đựng nước dừa bỏ đi có nguồn gốc từ Starbucks. Màu sắc được sắp xếp một cách nghệ thuật, hiệu ứng tổng thể là tinh tế và dễ chịu theo xu hướng với cơn sốt terrazzo gần đây.

[Hình ảnh: Joe Doucet]

Đối với khay trải trên mặt bàn, Doucet đã làm việc với Shapeways, một nhà cung cấp dịch vụ in 3D, để tạo ra những chiếc bình đa năng, an toàn với lò nướng giúp giảm thiểu số lượng món ăn cần thiết để nấu và phục vụ.

“Những vật dụng đa chức năng này cho phép sự linh hoạt tối đa, vì các nắp có thể được sử dụng như đĩa và đồ trang trí. Ngay cả mô hình nổi lên cũng giúp truyền nhiệt đồng đều trong quá trình nấu nướng, nhưng cũng nhanh chóng tản nhiệt trong quá trình phục vụ và ăn uống, ”ông nói. "Bằng cách tạo ra các bình hỗn hợp hoạt động như nấu ăn, phục vụ và lưu trữ thực phẩm, chúng tôi loại bỏ nhu cầu sử dụng các vật dụng riêng biệt cho từng bước và tránh lãng phí nước uống để làm sạch từng vật dụng giữa các lần sử dụng."

[Hình ảnh: Joe Doucet]

Phạm vi dao kéo, bao gồm đũa ngoài muỗng, nĩa và dao tiêu chuẩn, phản ánh sự phát triển của ẩm thực đa văn hóa trong một xã hội toàn cầu hóa và có thể được tạo ra để mở rộng quy mô và định hướng cho cả người dùng thuận tay phải và trái . Trong mọi trường hợp, đồ gốm in 3D được thiết kế để “chỉ sản xuất khi được yêu cầu”, Doucet nói.

Tương lai của lĩnh vực ăn uống, sau đó, sẽ hình thành các khu ăn uống nhỏ hơn, ít sản phẩm hơn nhưng có thể tùy chỉnh nhiều hơn và quy trình sản xuất theo yêu cầu đặt lại nguyên liệu với tính bền vững là ưu tiên hàng đầu. Thêm vào kịch bản đó một hoặc hai chiếc bánh Burger bất khả thi , và nỗi sợ hãi của chúng ta về một tương lai hoàn toàn lạc hậu bắt đầu giống như một thực tế đáng sống hơn.

Đối mặt với hàng hóa sản xuất hàng loạt ưu tiên lợi nhuận hơn là sức khỏe của môi trường của chúng ta, các nhà thiết kế độc lập như Doucet, Ping và Bureau V đang ngày càng chú ý đến việc hình dung một cách sống bền vững hơn. Như Ping khẳng định, “Các giải pháp thiết kế tốt và được cân nhắc kỹ lưỡng là chân tốt nhất để giải quyết các vấn đề hiện tại. Khi ngày càng chú trọng nhiều hơn đến các phương thức làm mới và tái sử dụng theo vòng tròn, chúng tôi đang đề xuất một cái gì đó ẩn dụ hơn là 'hình cầu', trong đó đường dẫn là 360 độ thay vì 180 và tất cả mọi thứ đều có thể được hình dung lại. "